交聯(lián)聚維酮有哪些應(yīng)用范圍

1、釀造業(yè)：

PVPP是一種不溶性、高分子量的交聯(lián)化合物，具有良好的吸附性能，可以選擇性地絡(luò)合花青素和丹寧，這些多酚類物質(zhì)容易引起飲料、啤酒、白酒和果汁的混濁和變色。 PVPP在我國(guó)的濃縮蘋(píng)果汁中得到了很好的發(fā)展和應(yīng)用。結(jié)果表明，PVPP對(duì)提高濃縮蘋(píng)果汁的品質(zhì)有很好的效果。在果汁澄清過(guò)程中加入1/10的PVPP，可使果汁的透光率提高1-2%，色值提高6-8。產(chǎn)品的濁度顯著降低，同時(shí)也改善了果汁儲(chǔ)存后的濁度問(wèn)題。

2、啤酒行業(yè)

PVPP 穩(wěn)定劑以微孔干白色粉末形式提供，具有非常高的比表面積 (1.2 平方米/克)。 PVPP 高度選擇性地吸附與蛋白質(zhì)交聯(lián)的適當(dāng)大小和分子直徑的多酚。在正常用量下，PVPP可降低啤酒中40%左右的花青素含量。因?yàn)镻VPP具有優(yōu)良的結(jié)構(gòu)，即自身形成分子內(nèi)氫鍵，可以離開(kāi)所有與氫鍵結(jié)合的位置吸附多酚。微孔 PVPP 穩(wěn)定劑結(jié)合了形成渾濁前體多酚和增強(qiáng)吸附的高選擇性，并以不溶性粉末狀態(tài)提供。

3、醫(yī)藥行業(yè)：

PVPP 作為崩解劑具有優(yōu)異的性能。由于具有高溶脹壓力、高活性和顯著的水化能力等綜合性能，PVPP非常適合用作醫(yī)療系統(tǒng)中的片劑崩解劑。只需使用2.0-5.0%的交聯(lián)PVPP產(chǎn)品，即可獲得其他常用崩解劑所需崩解度的30-40%。從研究報(bào)告中可以明顯看出，PVPP與其他常用的崩解劑相比，已被證明具有明顯的優(yōu)勢(shì)。就崩解時(shí)間和活性成分的釋放而言，這是非常積極的，文獻(xiàn)中已經(jīng)描述了其應(yīng)用的許多例子。 PVPP與多酚能形成穩(wěn)定的復(fù)合物，不僅可用于啤酒的澄清過(guò)程，還可用于水溶性或含酒精的草藥提取物和酊劑的精制。 PVPP可以懸浮在浸出液中，一段時(shí)間后通過(guò)過(guò)濾去除。滲濾液可以緩慢地滲透通過(guò) PVPP 床。此外，PVPP還可與多酚結(jié)合，該特性可用于提高植物藥的穩(wěn)定性。